WEBVTT 00:00:06.000 --> 00:00:17.000 دانلود فیلم و سریال با زیرنویس چسبیده ..:: MiraMovie.Top ::.. ..:: MyZed.Top ::.. 00:00:22.297 --> 00:00:23.782 شنیدم 00:00:27.302 --> 00:00:29.502 حس خوبی داره؟ - آره - 00:00:33.600 --> 00:00:35.502 وحشت‌زده‌ام که به جایگاه‌م نگاه کنم 00:00:36.812 --> 00:00:39.105 می‌خوای برات بررسی کنم؟ - لطف می‌کنی - 00:00:39.106 --> 00:00:40.590 حلّه 00:00:53.162 --> 00:00:55.522 خب؟ 00:00:56.039 --> 00:00:57.440 ...آره، منظورم اینه 00:00:58.208 --> 00:01:00.110 یعنی به گای سگ رفته 00:01:01.587 --> 00:01:05.131 آره - نه، آخه چه گُهی اون‌جا خوردی؟ - 00:01:05.132 --> 00:01:08.325 نمی‌دونم. اون‌جا خرتوخر می‌شه 00:01:09.845 --> 00:01:11.580 می‌خوای کمک کنم تمیزش کنی؟ 00:01:12.723 --> 00:01:14.124 دست‌ت درد نکنه 00:01:19.104 --> 00:01:20.505 هی 00:01:20.856 --> 00:01:22.257 هی 00:01:22.649 --> 00:01:24.358 هنوز این‌جا چی‌کار می‌کنی؟ 00:01:24.359 --> 00:01:25.985 مدارک کاری 00:01:25.986 --> 00:01:28.388 چیه، حالا دیگه شوگر به‌ت سپرده کاغذبازی‌ها رو انجام بدی؟ 00:01:28.614 --> 00:01:33.576 «پس، من خوندم: «باید فرصت ایجاد کرد 00:01:33.577 --> 00:01:35.395 حرفی توش نیست، آره 00:01:38.582 --> 00:01:40.901 ،وقتی «بِر» رو باز کردیم 00:01:41.919 --> 00:01:44.362 دیگه نرفتم مدرسۀ آشپزی 00:01:45.714 --> 00:01:47.782 به درد من نمی‌خورد، کارمی 00:01:48.258 --> 00:01:51.093 ،من مهارت‌های خودم رو دوست داشتم مهارت‌های جدیدی نمی‌خواستم 00:01:51.094 --> 00:01:52.579 هوم 00:01:52.888 --> 00:01:55.707 ،و زمانی که کسی نیومد پیِ من 00:01:56.975 --> 00:02:00.629 احساس کردم فرصتی برای رستوران ایجاد نکردم 00:02:04.900 --> 00:02:06.301 هوم 00:02:10.405 --> 00:02:11.806 ...ایبرا، اون 00:02:13.742 --> 00:02:15.769 ...خیلی ضدّحاله، من، آم 00:02:17.287 --> 00:02:18.287 متأسف‌ام 00:02:18.288 --> 00:02:20.915 کارمی، به‌ت نگفتم که حس بدی به‌ت بدم 00:02:20.916 --> 00:02:22.609 ...نه، نه، می‌دونم. آخه 00:02:23.835 --> 00:02:28.130 ...باید بهتر عمل می‌کردم، و، آم ،می‌تونستم بهتر عمل کنم 00:02:28.131 --> 00:02:30.951 و... متأسف‌ام 00:02:33.345 --> 00:02:34.637 سرت شلوغ بود 00:02:34.638 --> 00:02:36.623 اون دلیل نمی‌شه که اشتباه نباشه 00:02:40.227 --> 00:02:42.545 تو این‌جا فرصت‌های زیادی ایجاد می‌کنی 00:02:48.443 --> 00:02:49.844 وقت سرخاروندن نداریم 00:02:51.572 --> 00:02:52.973 بدجور، آره 00:02:54.491 --> 00:02:58.369 آ... هرموقع آماده بودم این رو به‌ت نشون بدم، به‌ش نگاه می‌ندازی؟ 00:02:58.370 --> 00:02:59.854 خواهش می‌کنم 00:03:00.163 --> 00:03:01.940 خواهش می‌کنم، آره 00:03:03.709 --> 00:03:05.110 بی‌صبرانه منتظرم 00:03:15.387 --> 00:03:16.954 وقت؟ - آره - 00:03:19.182 --> 00:03:20.875 واسه فردا آماده‌ای؟ 00:03:21.143 --> 00:03:23.211 بگی‌نگی مثل همیشه - آره - 00:03:26.189 --> 00:03:28.341 یه لک هم روی جایگاه‌ت نیست 00:03:28.817 --> 00:03:30.427 آره، سید کمک کرد 00:03:32.362 --> 00:03:34.180 زیر فشار داری پاره می‌شی؟ 00:03:36.950 --> 00:03:38.727 حل‌ش می‌کنم 00:03:39.286 --> 00:03:40.687 خیلی‌خب 00:03:41.038 --> 00:03:42.439 من این‌جام 00:03:43.957 --> 00:03:45.358 می‌دونم 00:03:46.251 --> 00:03:47.652 خیلی‌خب، شیرفهمه 00:03:54.134 --> 00:03:57.386 خیلی‌خب، از این‌جا بزن بیرون، یه استراحتی بکن. من... من می‌بندم 00:03:57.387 --> 00:04:00.290 آره، شب به‌خیر 00:04:35.175 --> 00:04:38.411 می‌تونم ببندم، یا اون خللی در غرق‌شدن کشتی‌هات ایجاد می‌کنه؟ 00:04:39.471 --> 00:04:40.872 می‌تونی ببندی 00:04:54.861 --> 00:04:56.737 ،فقط محض اطلاع، ممکنه شنیده باشی 00:04:56.738 --> 00:05:00.558 ولی این تغییردادن صورت‌غذا بدجور داره به گامون می‌ده 00:05:02.577 --> 00:05:06.481 مفهومه. ممنون، سرآشپز 00:05:18.301 --> 00:05:23.164 داری ادا درمیاری؟ منتظری تا ازت بپرسم حال‌ت خوبه؟ 00:05:24.015 --> 00:05:27.961 من خوب‌ام. دارم فکر می‌کنم 00:05:30.439 --> 00:05:31.840 به چی؟ 00:05:40.073 --> 00:05:41.474 اشتباهات 00:06:30.665 --> 00:06:32.066 فردا می‌بینم‌ت 00:06:36.922 --> 00:06:38.323 امروز 00:06:40.342 --> 00:06:41.743 چی؟ 00:06:42.594 --> 00:06:44.412 امروز همون فردا حساب می‌شه، پسرخاله 00:06:50.500 --> 00:06:54.500 ♪ Mi Loco Tango - Rocco and His Brothers ♪ 00:07:44.948 --> 00:07:49.143 هی، دن. دن، کار رو برای خودت سخت نکن [ فیلم «قطار ۳:۱۰ به یوما» محصول ۱۹۵۷ ] 00:07:49.786 --> 00:07:51.787 فقط باید اون تفنگ رو بندازی روی تخت 00:07:51.788 --> 00:07:53.815 و بذاری من از این در برم بیرون 00:07:55.375 --> 00:07:56.776 وِید، گوش کن 00:07:57.002 --> 00:07:58.502 ساعت رو واسه چی فشار می‌دی؟ 00:07:58.503 --> 00:08:00.546 مطمئن‌ای هیچ‌کس هیچ‌وقت خبردار نمی‌شه؟ 00:08:00.547 --> 00:08:03.449 فشردن اون ساعت که زمان رو متوقف نمی‌کنه 00:08:15.353 --> 00:08:19.173 ♪ ...اوه، قطار ۳:۱۰ به یوما ♪ 00:08:28.867 --> 00:08:32.077 دررابطه‌با اون موقعیت‌های مکانی‌ای... ،که از صحنه‌ها و برنامه‌ریزی دیده‌ام 00:08:32.078 --> 00:08:35.581 پس دقیقاً به‌طور طبیعی می‌دونم یک صحنه چطور قراره به اجرا دربیاد 00:08:35.582 --> 00:08:38.751 و اون اعتمادبه‌نفس به بازیگر هم سرایت می‌کنه - و اون اعتمادبه‌نفس به بازیگر هم سرایت می‌کنه - 00:08:38.752 --> 00:08:41.988 بنابراین تقریباً بلافاصله اعتماد مفرط پیدا کردم 00:08:42.380 --> 00:08:44.322 ...و چون گفتم تو قراره اون‌جا باشی 00:08:48.637 --> 00:08:50.888 پس بعدش گفتم: «خب، دست ،نگه دار، قرار نیست تمرین کنیم 00:08:50.889 --> 00:08:54.391 ،فقط قراره روی چهار نقطۀ تمرکز قدم برداریم 00:08:54.392 --> 00:08:58.588 و من... به‌محض رسیدن به اولین «...نقطه، فیلم‌برداری رو انجام می‌دم 00:08:59.356 --> 00:09:02.341 ...همیشه یه وحشتی از فیلم‌برداری وجود داره 00:09:10.825 --> 00:09:13.019 خواهش می‌کنم با این مکان به‌م کمک کن 00:09:15.205 --> 00:09:18.191 اگه اون به گا بره، یعنی من به گا رفتم 00:09:19.709 --> 00:09:24.072 فکر کنم اون‌جا یه‌جورایی آخرین چیزی باشه که باعث می‌شه به چیزی وابستگی داشته باشم 00:09:25.131 --> 00:09:31.287 پس، خواهش می‌کنم به دادم برس 00:09:32.389 --> 00:09:33.790 آمین 00:09:47.700 --> 00:09:52.050 «آدام شاپیرو، سرآشپز ارشد رستوران «اِوِر » « رستورانی جدید در «اَوِندِیل» باز می‌کند 00:09:55.900 --> 00:09:59.700 « کارمن بی برای شما سندی ارسال کرد تا مرور و امضا کنید » سیدنی، از این لینک برای مرور و امضای قرارداد شراکت » « استفاده کن. سؤال یا نگرانی‌ای داشتی خبرم کن 00:10:03.000 --> 00:10:08.750 « مرور سند قرارداد شراکت بِر » 00:10:08.751 --> 00:10:12.751 ♪ Talk Talk - Life's What You Make It ♪ 00:10:17.517 --> 00:10:20.310 ممنون که قبول کردید با من دیدار کنید. خیلی خوش‌حال‌ام که سید ما رو به هم معرفی کرد 00:10:20.311 --> 00:10:22.354 اوه، خدای من، پس اون‌جا در چه وضعه؟ 00:10:22.355 --> 00:10:25.566 یه‌جورایی برای من سخت بوده که ،با ترکیب‌ها به یه انسجامی برسم 00:10:25.567 --> 00:10:27.109 چون صورت‌غذا مدام تغییر می‌کنه - باشه - 00:10:27.110 --> 00:10:29.445 ،مثلاً قارچ‌ها، به‌عنوان مثال چی با اون جوره؟ 00:10:29.446 --> 00:10:31.780 می‌خواستم به‌طورکُلی شراب پینونوآر» رو به‌ت معرفی کنم» 00:10:31.781 --> 00:10:33.323 چون بهترین دوستِ سومِلیه» (خدمۀ شراب) هست» 00:10:33.324 --> 00:10:37.244 بوی طبیعت خاکی‌ش رو حس می‌کنی؟ بوی قارچ‌ها رو حس می‌کنی که مثل خاکِ تازه‌عمل‌آوری‌شده‌ست؟ 00:10:37.245 --> 00:10:38.746 پس هدف‌مون اونه 00:10:38.747 --> 00:10:41.707 فقط همیشه یادت باشه که اگه با هم پرورش پیدا کنه، با هم جوره 00:10:41.708 --> 00:10:43.709 با هم - ...بورگوندی» یه‌جورایی به قارچ‌هاش معروفه» - [ سرزمینی در فرانسه که برای شراب‌اش شناخته می‌شود ] 00:10:43.710 --> 00:10:44.793 خوش‌م اومد 00:10:44.794 --> 00:10:48.494 ،و وقتی اون دو رو کنار هم قرار بدی... مثل ساندویچ مربا و کرۀ بادام زمینیه 00:10:49.507 --> 00:10:54.720 شما آلبرت هستی؟ آلبرت، ایبراهیم‌ام 00:10:54.721 --> 00:10:59.421 آ... من شماره‌ت رو از آکادمی کسب‌وْکار ساوْث‌ساید» گرفتم» 00:11:03.813 --> 00:11:06.466 بچه‌ها، چندتا پالت کم نذاشتید؟ 00:11:07.192 --> 00:11:08.926 هرچقدر پول بدی همون‌قدر هم آش می‌خوری 00:11:13.114 --> 00:11:15.824 چه خبر، تی؟ - شوگی، یه مشکلی داریم - 00:11:15.975 --> 00:11:17.743 سفارش‌هامون داره آب می‌ره 00:11:17.894 --> 00:11:19.536 باشه. منظورت چیه؟ 00:11:19.700 --> 00:11:22.190 دو تا مزرعۀ مختلف فقط نصف سفارش رو به‌مون دادن 00:11:22.457 --> 00:11:24.557 گفتن براَساس شرایط جدیده 00:11:25.794 --> 00:11:27.361 !گُه بگیرن 00:11:28.129 --> 00:11:29.989 ...آم 00:11:30.632 --> 00:11:32.800 .دست‌ت درد نکنه، تی من به‌ش رسیدگی می‌کنم 00:11:32.801 --> 00:11:35.285 چه خبر؟ - شرایط بد با کشاورزها - 00:11:35.970 --> 00:11:37.054 اوه 00:11:37.055 --> 00:11:38.539 آره 00:11:39.140 --> 00:11:40.541 باشه 00:11:41.184 --> 00:11:45.479 پس، نَت باهاشون حرف زد 00:11:45.480 --> 00:11:48.774 و سعی کرد راضی‌شون کنه ...شرایط رو تمدید کنن، ولی 00:11:48.775 --> 00:11:50.859 درسته. نمی‌تونیم اون کار رو بکنیم - آره - 00:11:50.860 --> 00:11:53.153 اون کار رو فقط برای سفارش‌های ،بزرگ‌تر می‌تونیم انجام بدیم 00:11:53.154 --> 00:11:55.405 و، آ... اون رو نداریم 00:11:55.406 --> 00:11:59.118 پس، قراره سفارش‌های کوچک‌تر با شرایط قبل باشه 00:11:59.119 --> 00:12:00.536 پس، داریم تنبیه می‌شیم؟ 00:12:00.537 --> 00:12:04.357 آ-آره، اساساً به‌دست تأمین‌کنندگان‌مون 00:12:07.168 --> 00:12:08.569 چیه؟ 00:12:08.711 --> 00:12:13.407 خب، فرانسی رو دیدم 00:12:22.809 --> 00:12:23.976 کجا؟ 00:12:23.977 --> 00:12:26.420 توی باشگاه 00:12:26.813 --> 00:12:28.214 معلومه 00:12:28.857 --> 00:12:31.441 غیر از «پینو»، دیگه چه شراب قرمزی هست که با ماهی جور باشه؟ 00:12:31.442 --> 00:12:33.652 یه مَثَلی داریم که با ماهی نمی‌شه شراب قرمز خورد 00:12:33.653 --> 00:12:35.195 با ماهی می‌شه شراب قرمز خورد 00:12:35.196 --> 00:12:38.490 آ... پس قرمزی‌ش نیست که مانع می‌شه، «تانن»هاشه [ تانن یا جوهر مازو: ماده‌ای شیمیایی که گسی ایجاد می‌کند ] 00:12:38.491 --> 00:12:41.869 و ساده‌ترین راه تشخیص‌ش ،اینه که اگه بَرش گردونی 00:12:41.870 --> 00:12:44.037 و بتونی از توش اون‌ورش رو ببینی 00:12:44.038 --> 00:12:46.415 ،اون‌وقت یعنی به‌قدرکافی رقیقه و اون‌طوری با ماهی جوره 00:12:46.416 --> 00:12:48.333 باشه - پس خیلی راحته - 00:12:48.334 --> 00:12:50.377 متوجه می‌شی چی می‌گم؟ - آره، فکر کنم گرفتم - 00:12:50.378 --> 00:12:53.463 مثلِ، آم... خیلی‌خب، مثلاً ده تا سیب داریم، خب؟ 00:12:53.464 --> 00:13:00.596 آها - و باید ماهی ۵ دلار برای اون ۱۰ تا سیب بدیم - 00:13:00.597 --> 00:13:03.599 ...که - وایسا. ما که اصلاً سیب لازم نداریم - 00:13:03.600 --> 00:13:07.811 .نه، سیب لازم داریم منظور سیب‌های فرضی هست 00:13:07.812 --> 00:13:10.439 سیب واقعی که نیست - درسته. باشه. متوجه‌ام - 00:13:10.592 --> 00:13:13.442 ...اون - می‌تونه بره بده - 00:13:13.443 --> 00:13:15.886 من فقط پیغام‌رسون‌ام - پیغام‌ش چیه؟ - 00:13:16.196 --> 00:13:17.597 «سلام» 00:13:18.698 --> 00:13:21.558 سلام؟ سلام 00:13:22.343 --> 00:13:26.038 می‌دونی، جالبه، مثلاً من به شراب به چشم مثلاً یه عکس فوری از زمان نگاه می‌کنم 00:13:26.039 --> 00:13:29.416 اون لحظه بود، همۀ اتفاقاتی که ،برای اون سال داشته میوفتاده 00:13:29.417 --> 00:13:32.085 ،این‌که تابستون چجوری بوده ،بارش‌ها چطوری بوده، همه‌چی 00:13:32.086 --> 00:13:35.005 و فقط مجسم‌ش می‌کنه و داخل یه شیشه قرارش می‌ده 00:13:35.006 --> 00:13:37.424 مثل یه عکس فوریه که می‌تونیم ازش لذت ببریم 00:13:37.425 --> 00:13:39.968 ما ۱۰ تا سیب داشتیم - ما اصلاً سیبی نداریم - 00:13:39.969 --> 00:13:42.220 سیب رو اون‌ها دارن - ما سیب نداریم. اون‌ها ۱۰ تا سیب دارن - 00:13:42.221 --> 00:13:44.556 ...ما مثلاً پنج تا سیب داریم چهار تا سیب... می‌دونی؟ 00:13:44.557 --> 00:13:46.099 سیب‌های کم‌تر - آره - 00:13:46.100 --> 00:13:47.559 اگه شش تا رازیانه داشته باشیم چی؟ - چی؟ - 00:13:47.560 --> 00:13:49.478 ما که اصلاً سیب استفاده نمی‌کنیم - اون رو از کجات آوردی؟ - 00:13:49.479 --> 00:13:50.604 شش کم‌تر از دهه 00:13:50.605 --> 00:13:53.106 خیلی چیزها کم‌تر از دهه - البته - 00:13:53.283 --> 00:13:54.483 جذاب به نظر می‌رسید؟ 00:13:54.484 --> 00:13:56.526 ...نه، نه خیـ - خیلی مراقب باش - 00:13:56.527 --> 00:13:57.986 ...تو - مراقـ... نکن - 00:13:57.987 --> 00:13:59.404 جذابه؟ - ...منظورم اینه، اون - 00:13:59.405 --> 00:14:00.822 !اون رو جواب نده - باشه - 00:14:00.823 --> 00:14:02.074 فرانسی کثافت 00:14:02.075 --> 00:14:03.951 خیلی‌خب، من می‌رم... من می‌رم 00:14:03.952 --> 00:14:07.396 سلام، ناتالی. ناتالی. ناتالی 00:14:09.707 --> 00:14:11.708 خیلی‌خب، ببخشید، تو داری گیج‌م می‌کنی - نه - 00:14:11.709 --> 00:14:13.251 سیب‌های کم‌تری به‌مون می‌دن - خیلی‌خب، اون بَده - 00:14:13.252 --> 00:14:15.295 دارن کم‌تر... آره. آره - باشه. باشه. باشه - 00:14:15.296 --> 00:14:18.548 به‌نظر من رویکردِ خوب 00:14:18.549 --> 00:14:21.301 اینه که میزان هر مواد تشکیل‌دهنده بر بشقاب رو کاهش بدیم 00:14:21.302 --> 00:14:22.928 باشه، الآن چندتا مواد تشکیل‌دهنده داریم؟ 00:14:22.929 --> 00:14:24.638 به‌طور متوسط، پنج تا 00:14:24.639 --> 00:14:28.976 باشه، پس باید کسر کنیم. درسته - کسر. بله، ساده‌سازی کنیم - 00:14:28.977 --> 00:14:32.479 به‌نظر من، سه مواد تشکیل‌دهنده ،بر خوراک، می‌دونی 00:14:32.480 --> 00:14:37.218 ،که تجملاتی نیست ولی، آم... کمک می‌کنه 00:14:40.905 --> 00:14:42.640 باشه، بیا انجام‌ش بدیم 00:14:43.741 --> 00:14:46.102 آره؟ - آره، آره - 00:14:46.327 --> 00:14:47.728 باشه 00:14:48.871 --> 00:14:50.272 باشه 00:14:50.999 --> 00:14:53.667 من اجازه دارم که شاید بعضی‌هاش رو جابه‌جا کنم؟ 00:14:53.668 --> 00:14:56.320 به‌نظرت می‌تونیم؟ - آره - 00:14:56.629 --> 00:14:58.030 باشه، پس تموم شد رفت 00:14:58.256 --> 00:15:01.075 اون یه‌جورایی بی‌دردسر بود - آره؟ - 00:15:02.051 --> 00:15:05.595 احساس نکردی که اون یه‌جورایی بی‌دردسر بود؟ 00:15:05.596 --> 00:15:07.623 ...آره، نه، من، می‌دونی 00:15:09.267 --> 00:15:10.876 دارم روش کار می‌کنم 00:15:10.977 --> 00:15:12.853 آره، رواله - باشه - 00:15:12.854 --> 00:15:15.548 خیلی‌خب. آفرین، پسر 00:15:16.700 --> 00:15:20.700 ♪ Bryan Ferry - The Chosen One ♪ 00:15:21.320 --> 00:15:23.947 «خیلی‌خب، بچه‌ها، «شیکاگو تریبون وامونده از زیر چشم‌مون در رفت 00:15:23.948 --> 00:15:27.784 نباید همچین اتفاقی بیوفته، خب؟ ،به این ستارۀ وامونده نیاز داریم، بچه‌ها 00:15:27.785 --> 00:15:30.037 سهل‌انگاری نباید بکنیم - «تأکید روی «نیاز - 00:15:30.038 --> 00:15:32.456 مرد ستاره‌ای‌مون کیه؟ - روح‌م هم خبر نداره - 00:15:32.457 --> 00:15:34.541 ولی الآن سروْکلّه‌شون پیدا شده ها. اون وقت از ساله 00:15:34.542 --> 00:15:36.001 نمی‌دونیم چه‌ریختیه؟ 00:15:36.002 --> 00:15:38.003 .من هیچ‌وقت نمی‌دونستم جس، تو هیچ‌وقت فهمیدی کیه؟ 00:15:38.004 --> 00:15:40.047 هیچ‌وقت - گیر آوردی ما رو - 00:15:40.048 --> 00:15:42.716 ...یه دود قلیون وامونده‌ست که با یه 00:15:42.717 --> 00:15:44.885 چیه، با یه عصای جادویی می‌ره این‌وَراون‌وَر؟ 00:15:44.886 --> 00:15:47.387 آره، باید بزنیم سروْکلّه‌ش رو بشکنیم یا همچین چیزی؟ 00:15:47.388 --> 00:15:49.139 آره، بیاید بزنیم عن‌وْگه این یارو رو یکی کنیم. چی‌کار داریم می‌کنیم؟ 00:15:49.140 --> 00:15:50.891 ‫ممنون، آقایون. به‌تون اطلاع می‌دم 00:15:50.892 --> 00:15:53.518 ‫می‌دونم بعضی‌وقت‌ها، مثلاً، با رزرو وَر می‌رن 00:15:53.519 --> 00:15:55.062 ‫- چطور؟ ‫- برای چهار نفر رزرو می‌کنن 00:15:55.063 --> 00:15:57.439 ‫- ولی بعد دو نفر میان ‫- شاید یه آدم مشهور بیارن 00:15:57.440 --> 00:15:59.232 ‫- جدی؟ ‫- به‌عنوان مهمان 00:15:59.233 --> 00:16:02.360 ‫اوه، یعنی ردگم‌کنی. خفن 00:16:02.361 --> 00:16:04.738 ‫همون ندونی کی‌ان بهتره تقریباً 00:16:04.739 --> 00:16:06.865 ‫- چرا؟ ‫- چون هر مهمونی که پا می‌ذاره این‌جا... 00:16:06.866 --> 00:16:09.568 ‫...باید ازش مثل یه آدم ویژه پذیرایی کنی 00:16:09.994 --> 00:16:11.870 ‫اگه روی همین یه مهمون تمرکز کنی، 00:16:11.871 --> 00:16:14.615 ‫اون مهمون می‌فهمه که داره ‫بهتر به‌ش رسیدگی می‌شه 00:16:15.083 --> 00:16:17.292 ‫- یه‌سری چیزها به گوش‌ت می‌رسه ولی ‫- مثل چی؟ 00:16:17.293 --> 00:16:19.086 ‫مثلاً از فامیلی عجیبی استفاده می‌کنن، 00:16:19.087 --> 00:16:21.171 ‫مثلاً اسم یه خیابون توی شهر ‫که ازش بازدید می‌کنن 00:16:21.172 --> 00:16:25.042 ‫تماس شما به یک سیستم پیغام‌گیر صوتی خودکار منتقل گردید 00:16:25.635 --> 00:16:26.876 ‫بابام 00:16:31.224 --> 00:16:32.425 ‫زنگ بزن به‌م 00:16:35.561 --> 00:16:37.562 ‫خب، آماده‌ای؟ داشته باش 00:16:37.563 --> 00:16:39.682 ‫«دنیا...» سرآشپزها، 00:16:41.400 --> 00:16:43.735 ‫«دنیا را تنها با عمل می‌توان درک کرد، 00:16:43.736 --> 00:16:45.521 ‫نه با تأمل 00:16:45.863 --> 00:16:48.858 ‫دستْ طلایه‌دار ذهن است» 00:16:50.618 --> 00:16:52.661 ‫مونده‌ام که... 00:16:52.662 --> 00:16:55.156 ‫یه‌کمی، آم... 00:16:56.124 --> 00:16:59.918 ‫- قلنبه‌سلنبه‌ست ‫- ای تُف به ذات نخبه‌گرات 00:16:59.919 --> 00:17:01.711 ‫نه، فکر نکنم... نه، نیستی 00:17:01.712 --> 00:17:04.381 ‫راست‌ش اصلاً فکر نمی‌کنم باشی 00:17:04.382 --> 00:17:08.552 ‫فقط یه‌کم زیادی فراهوشمندانه‌ست، ‫می‌دونی؟ شاید فقط... 00:17:08.553 --> 00:17:09.845 ‫- زیادی رعب‌آوره ‫- آره 00:17:09.846 --> 00:17:13.215 ‫مونده‌ام اگه یه چیزی مثلاً ساده‌تر باشه 00:17:14.183 --> 00:17:15.384 ‫خیلی‌خب 00:17:16.811 --> 00:17:18.512 ‫هی، شیرفهمه. مرسی، سرآشپز 00:17:21.899 --> 00:17:23.100 ‫مرسی 00:17:30.000 --> 00:17:37.000 00:17:49.510 --> 00:17:51.128 ‫استیو اِم. پاکت 00:17:51.721 --> 00:17:53.214 ‫پاکت. پاکت. پاکت 00:17:54.056 --> 00:17:56.349 ‫چطوری از باشگاه برون‌شهری سر درآوردی؟ 00:17:56.350 --> 00:18:00.429 ‫از اون‌جا سر درنیاوردم. ‫باید می‌رفتم با یکی از گاگول‌هایی که ‫ازقبل اون‌جا بازی می‌کرد بازی می‌کردم 00:18:00.855 --> 00:18:04.015 ‫ظاهراً لازم نیست وارد باشی. ‫فقط باید خوش‌بین باشی 00:18:11.199 --> 00:18:12.866 ‫- سفارش آخر ‫- تموم کردیم 00:18:12.867 --> 00:18:14.784 ‫خیلی‌خب. این نفر آخره. تو آخری‌ش بودی 00:18:14.785 --> 00:18:17.954 ‫خیلی‌خب، رفقا، همه‌تون رو دوست داریم 00:18:17.955 --> 00:18:20.248 ‫معذرت می‌خوام، ولی برای امروز تموم شد 00:18:20.249 --> 00:18:23.293 ‫تموم کردیم. شرمنده، بچه‌ها. ‫پیش میاد 00:18:23.294 --> 00:18:27.047 ‫ساعت ۱:۱۵ همه‌ش فروش رفت. ‫باریکلّا، پسرها 00:18:27.048 --> 00:18:28.748 ‫چاکرم، سرآشپز 00:18:30.051 --> 00:18:31.335 ‫محشره 00:18:47.860 --> 00:18:49.061 ‫گندش بزنه 00:18:49.779 --> 00:18:52.815 ‫- سرآشپز ‫- دارم تلاش می‌کنم 00:18:53.241 --> 00:18:55.825 ‫مشخصه، و عالیه، ولی ازت ‫می‌خوام از تمرین دست بکشی 00:18:55.826 --> 00:18:57.786 ‫می‌خوام روی یه چیز دیگه کار کنی 00:18:57.787 --> 00:19:00.789 ‫- واقعاً؟ ‫- آره، سرعت‌ت روبه‌رشده 00:19:00.790 --> 00:19:03.750 ‫تلاش‌ت رو می‌بینم. جنب‌وْجوش‌ت ‫تحسین‌برانگیزه. استراحت کن 00:19:03.751 --> 00:19:06.294 ‫آره، ولی نمی‌تونم که همین‌طوری ‫ول‌ش کنم، می‌دونی؟ 00:19:06.295 --> 00:19:08.046 ‫واقعاً می‌خوام به این کوفتی مسلط بشم 00:19:08.047 --> 00:19:10.332 مسلط می‌شی. باور کن، بگیر استراحت کن 00:19:11.259 --> 00:19:12.500 ‫راست می‌گه، تی 00:19:13.886 --> 00:19:15.220 ‫- می‌دونم ‫- عالی 00:19:15.221 --> 00:19:17.006 ‫جس، می‌شه یه لحظه بیای، سرآشپز؟ 00:19:17.431 --> 00:19:18.848 ‫عه، بله، سرآشپز. ممنون، تی 00:19:18.849 --> 00:19:20.134 ‫ممنون ازت 00:19:21.727 --> 00:19:23.728 ‫گوش کن، تی، کاملاً جدی‌ام 00:19:23.729 --> 00:19:26.773 ‫من هم زیر سه دقیقه نمی‌تونم، خب؟ 00:19:26.774 --> 00:19:30.936 ‫مرسی، جفری. دیشب ‫درست‌درمون نخوابیدم، پس... 00:19:31.571 --> 00:19:32.772 ‫همه‌چی مرتبه؟ 00:19:33.531 --> 00:19:35.733 ‫آره. با دیوید دعوام شد 00:19:36.367 --> 00:19:37.902 ‫خیلی مسخره بود 00:19:38.327 --> 00:19:42.163 ‫و هیچ‌کدوم‌مون معذرت‌خواهی نکردیم، ‫برای همین با حال خراب خوابیدیم 00:19:42.164 --> 00:19:45.375 ‫و با همون حال خراب بیدار شدیم 00:19:45.376 --> 00:19:47.203 ‫بعد هم من جام زهر رو نوشیدم، پس... 00:19:47.878 --> 00:19:50.547 ‫- عذرخواهی کردی؟ ‫- آره 00:19:50.548 --> 00:19:52.716 ‫نمی‌تونم بذارم همچین چیزی ذهن‌م رو درگیر کنه 00:19:52.717 --> 00:19:55.127 ‫باعث می‌شه تصمیمات بدی بگیری 00:19:57.346 --> 00:19:58.547 ‫آره 00:20:00.266 --> 00:20:02.183 ‫- هی، جفری ‫- چی؟ 00:20:02.184 --> 00:20:05.471 ‫- بچه رو دیدی؟ ‫- کدوم بچه؟ 00:20:09.400 --> 00:20:11.519 ‫همین قاشق رو می‌کنم تو کون‌ت 00:20:14.572 --> 00:20:17.115 ‫بچۀ شوگر. تُف به‌م 00:20:17.116 --> 00:20:18.400 ‫کارمن 00:20:19.118 --> 00:20:20.903 ‫عجب بی‌شعوری‌ام 00:20:22.622 --> 00:20:23.823 ‫بله، جف 00:20:34.900 --> 00:20:36.500 « فرانسینِ پتیارۀ خائن » 00:20:36.501 --> 00:20:39.501 « پیام دریافتی: دیگه برای من مُردی » « پیام ارسالی: توی سگ هم برای من مُردی » 00:20:39.502 --> 00:20:43.379 « دل‌م برات تنگ شده » 00:20:49.169 --> 00:20:54.719 « لطفاً برو درت رو بذار » 00:20:54.750 --> 00:20:58.750 ♪ Bob Dylan - Most of the Time ♪ 00:21:07.291 --> 00:21:11.203 ‫قبل این‌که چیزی بگی، ‫من هم دوست‌ش ندارم 00:21:11.671 --> 00:21:14.498 ‫آره، نه، نه، شرمنده، باید ‫حواس‌م بیش‌تر جمع می‌بود 00:21:15.841 --> 00:21:17.425 ‫انگار یه برنامه‌ای داشتی 00:21:17.426 --> 00:21:19.670 ‫نه،‌ می‌دونم، و فقط... 00:21:20.721 --> 00:21:23.056 ‫فقط... فکرم کار نمی‌کرد، می‌دونی 00:21:23.057 --> 00:21:25.225 ‫خب، می‌دونم که کارـت رو بلدی، 00:21:25.226 --> 00:21:27.887 ‫و همچنان می‌تونیم با دو تا ‫از مواد تشکیل‌دهنده کار رو دربیاریم 00:21:28.354 --> 00:21:30.097 ‫چی؟ 00:21:31.732 --> 00:21:33.692 ‫دو تا از سه تا، گاهی از پنج تا 00:21:33.693 --> 00:21:35.276 ‫از-از چی حرف می‌زنی؟ 00:21:35.277 --> 00:21:38.571 ‫- مگه از صورت‌غذا حرف نمی‌زنیم؟ ‫- نه، نه، نه، نَت، نه 00:21:38.572 --> 00:21:40.156 ‫من-من... 00:21:40.157 --> 00:21:45.905 ‫زنگ-زنگ زدم چون هنوز ‫سوفی رو ندیده‌ام، و... 00:21:47.581 --> 00:21:50.781 ‫آره، می-می‌خواستم به‌خاطرش عذرخواهی کنم 00:21:52.420 --> 00:21:54.663 ‫صبر کن، بذار سرم رو برگردونم سر جاش 00:21:56.048 --> 00:21:58.049 ‫کارمن بِرزاتو صحبت می‌کنه دیگه، نه؟ 00:21:58.050 --> 00:22:00.176 ‫نَت، جدی‌ام بابا، خب؟ 00:22:00.177 --> 00:22:01.928 ‫واقعاً می‌خوام ببینم‌ش، ‫و بی‌صبرانه منتظرم، 00:22:01.929 --> 00:22:03.756 ‫و خیلی به‌گاییه که ندیده‌ام‌ش 00:22:06.392 --> 00:22:09.803 ‫خب، ممنون که این حرف رو زدی 00:22:10.646 --> 00:22:14.308 ‫و می‌دونم سرت شلوغه، ‫من هم نخواستم فشار بیارم 00:22:15.693 --> 00:22:18.312 ‫ولی بی‌صبرانه منتظرم که ببینی‌ش 00:22:20.114 --> 00:22:21.482 ‫نازه 00:22:22.533 --> 00:22:24.276 ‫آره‌بابا، شکی نیست 00:22:31.834 --> 00:22:35.211 ‫- خیلی‌خب، دیگه حرفی ندارم، پس... ‫- حال‌ت چطوره؟ 00:22:35.212 --> 00:22:37.547 ‫بد نیستم، خوب، آره. ‫فقط می‌دونی، سرمون شلوغه 00:22:37.548 --> 00:22:41.293 ‫نه، واقعاً؟ چطوری؟ 00:22:46.891 --> 00:22:48.092 ‫آره، خوب‌ام 00:22:51.937 --> 00:22:53.430 ‫تو چطوری؟ 00:22:55.191 --> 00:22:58.519 ‫عالی‌ام. خوش‌حال‌ام 00:23:00.446 --> 00:23:02.197 ‫خیلی خوش‌حال. انگار که... 00:23:02.198 --> 00:23:03.531 ‫یعنی مثل سگ... 00:23:03.732 --> 00:23:06.143 ‫- ترسناکه؟ ‫- ترسناکه 00:23:07.828 --> 00:23:09.571 ‫می‌خوام ادامه‌دار باشه 00:23:11.665 --> 00:23:12.866 ‫آره، هست 00:23:13.542 --> 00:23:15.411 ‫تو از کجا می‌دونی؟ 00:23:18.881 --> 00:23:20.416 ‫چون حق‌ته، نَت 00:23:24.678 --> 00:23:25.879 ‫مرسی 00:23:30.851 --> 00:23:34.722 ‫کارْم، اون شب نزدیک بود ‫۳ صبح به‌ت زنگ بزنم 00:23:36.232 --> 00:23:40.811 ‫- حال‌ت خوبه؟ ‫- آره. آره، من... 00:23:43.197 --> 00:23:45.397 ‫تو فکر مراسم ختم مایکی بودم 00:23:46.158 --> 00:23:48.527 ‫آره، می‌دونی، راست‌ش-راست‌ش یه چیزی هست... 00:23:51.997 --> 00:23:54.999 ‫یه چیزی هست که می‌خواستم ‫دربارۀ مراسم ختم به‌ت بگم 00:23:55.000 --> 00:23:57.377 ‫نه، نه، عسل‌م. عسل‌م، می‌فهمم 00:23:57.378 --> 00:24:02.124 ‫ولی باعث شد فکرم بره به اون روز ‫که تو رو رسوندم فرودگاه «اوهر» 00:24:02.633 --> 00:24:04.092 ‫که برم «نیویورک»؟ 00:24:04.093 --> 00:24:05.377 ‫آره 00:24:06.095 --> 00:24:07.629 ‫ناراحت بودم 00:24:08.848 --> 00:24:11.050 ‫خب، از نوع خوب‌ش، 00:24:11.517 --> 00:24:14.678 ‫چون داشتی می‌رفتی ‫و به‌ت افتخار می‌کردم 00:24:15.813 --> 00:24:18.731 ‫ولی ناراحت هم بودم، چون ‫توی اون برهه از زندگی‌م، 00:24:18.732 --> 00:24:21.332 ‫واقعاً اتفاق مهمی توی ‫زندگی‌م در جریان نبود 00:24:21.902 --> 00:24:23.437 ‫منظورت چیه؟ 00:24:25.072 --> 00:24:28.950 ‫- می‌دونی، تو پیت رو داشتی، نه؟ ‫- نه، آره. آره 00:24:28.951 --> 00:24:33.454 ‫چندتا رفیق داشتم و یه شغل، ‫و همه‌مون باید این‌قدر خوش‌اقبال باشیم 00:24:33.655 --> 00:24:39.361 ‫و من هم توی رستوران به این رسیده‌ام، ‫و خیلی ازت ممنون‌ام ‫که من رو آوردی 00:24:41.380 --> 00:24:44.208 ‫فکر کنم... فکر کنم منظورم اینه که، 00:24:45.175 --> 00:24:46.877 ‫اون روز، 00:24:49.263 --> 00:24:52.549 ‫کارْم، خیلی شوروْشعف داشتی 00:24:56.395 --> 00:25:03.602 ‫یعنی، یه چیز خیلی زیبا بود... 00:25:03.986 --> 00:25:06.230 ‫کسی که عاشق چیزی بود 00:25:07.364 --> 00:25:09.858 ‫و مثل چی هم توش وارد بود 00:25:11.660 --> 00:25:14.196 ‫و این عشق دوطرفه بود 00:25:15.039 --> 00:25:16.240 ‫آره 00:25:19.376 --> 00:25:22.079 ‫آره، نمی‌دونم همچین چیزی چقدر دووم داره 00:25:23.005 --> 00:25:25.749 ‫فکر کنم منظورم همینه، بِر 00:25:28.302 --> 00:25:32.297 ‫تو چیزی که به‌ش عشق داری رو پیدا کردی 00:25:33.974 --> 00:25:40.347 ‫و اصلاوْابدا اشکالی نداره اگه... 00:25:43.776 --> 00:25:44.977 ‫چی؟ 00:25:47.488 --> 00:25:49.481 ‫اگه دیگه به‌ش عشق نداشته باشی 00:25:54.578 --> 00:25:56.989 ‫چون خاص‌ترین قسمت‌ش 00:25:57.957 --> 00:26:01.160 ‫اینه که لایق چنین عشقی هستی 00:26:15.808 --> 00:26:17.009 ‫آره 00:26:24.900 --> 00:26:28.611 ‫خب، یه‌کم توی مواد تشکیل‌دهنده ،کارمون مختل شده 00:26:28.612 --> 00:26:32.073 ‫پس خواستم بخشی از ایده‌های ‫کارْم رو به‌طور ساده بگم 00:26:32.074 --> 00:26:34.158 ‫خب اولی‌ش اون گوش‌ماهیه 00:26:34.159 --> 00:26:37.412 ‫خیلی کم روسوزش می‌کنیم، 00:26:37.413 --> 00:26:43.126 ‫ولی درعوض، با کرۀ پرتقال-زنجبیل ترکیبی می‌پزیم‌ش 00:26:43.127 --> 00:26:45.920 ‫- اوم. باشه ‫- و بعد اون‌وَرش رو، 00:26:45.921 --> 00:26:51.175 ‫خیلی ساده با مقداری لوبیاسبز تُرد مثلاً، می‌دونی؟ 00:26:51.176 --> 00:26:53.386 ‫پس یه‌مقدار سبزی خواهیم داشت، و آره، 00:26:53.387 --> 00:26:57.598 ‫کل‌ش یه چیز شیک و تازه ‫و خوش‌طعم، می‌دونی؟ 00:26:57.599 --> 00:26:59.892 ‫خوش‌م اومد. خب گوشت چی؟ 00:26:59.893 --> 00:27:04.063 ‫آره. خب، با همون سُس سوبیز ‫خوش‌مزه پیش می‌ریم... 00:27:04.064 --> 00:27:07.150 ‫- سوبیز ‫- ...که کارْم داره روش کار می‌کنه 00:27:07.151 --> 00:27:09.986 ‫با واگیو بالاش، 00:27:09.987 --> 00:27:14.782 ‫و آره، با یه‌کم هویج آب‌پزشدۀ ‫خوبِ خوش‌مزۀ ساده 00:27:14.783 --> 00:27:16.409 ‫- از این بیش‌تر هم نمی‌خوام ‫- عالی 00:27:16.410 --> 00:27:17.535 ‫- جوابه ‫- خیلی‌خب 00:27:17.536 --> 00:27:18.987 ‫- فعلاً ‫- ممنون 00:27:21.290 --> 00:27:23.200 ‫- سلام، سرآشپز ‫- اوه، سلام 00:27:23.709 --> 00:27:28.796 ‫آم، الآن داشتم بعضی از اون تغییرات صورت‌غذا ‫که صحبت کردیم رو برای سوئیپس مطرح می‌کردم 00:27:28.797 --> 00:27:31.841 ‫- آره ‫- آره، می‌خوای بشنوی؟ 00:27:31.842 --> 00:27:33.961 ‫نه، نه، راحت باش 00:27:34.386 --> 00:27:36.012 ‫- آره؟ ‫- آره 00:27:36.013 --> 00:27:37.138 ‫اِی‌ول، باشه 00:27:37.139 --> 00:27:39.682 ‫آم، می‌شه کمک‌م کنی ‫یه‌کم هویج آماده کنیم؟ 00:27:39.683 --> 00:27:42.803 ‫- آره، آره، بذار دست‌هام رو بشورم. خب؟ ‫- باشه 00:27:44.400 --> 00:27:45.400 ♪ Pretenders - Mystery Achievement ♪ 00:27:45.439 --> 00:27:51.645 ‫پس به‌طور خلاصه، آم، موفقیت حاصلِ... 00:27:53.989 --> 00:27:55.490 ‫همین‌الآن این‌جا بود 00:27:55.491 --> 00:27:57.401 ‫عه، موفقیت... 00:27:58.702 --> 00:28:03.498 ‫شرمنده، بچه‌ها. لعنتی، ‫متن خوبی هم بود 00:28:03.499 --> 00:28:05.325 ‫نمی‌دونم، فقط... 00:28:06.335 --> 00:28:08.669 ‫فقط بزنید خوارمادرش رو یکی کنید 00:28:08.670 --> 00:28:10.338 ‫- آره. برو بریم ‫- همینه 00:28:10.339 --> 00:28:11.623 ‫بریم بترکونیم 00:28:12.299 --> 00:28:13.542 ‫آره، عالی 00:28:13.842 --> 00:28:15.252 ‫ممنون 00:28:20.098 --> 00:28:23.260 ‫- درها ‫- درها 00:28:25.354 --> 00:28:27.480 ‫شش تا صدف دوکفه‌ای آتیش کنید، یکی بی‌تخم‌مرغ 00:28:27.481 --> 00:28:28.648 ‫بله، سرآشپز 00:28:28.649 --> 00:28:29.982 ‫- دو تا هویج آتیش کنید ‫- سرآشپز 00:28:29.983 --> 00:28:31.692 ‫مارکوس، باید شش تا پاناکاتا بره، سرآشپز 00:28:31.693 --> 00:28:33.986 ‫بله، سرآشپز. آخرهاشه 00:28:33.987 --> 00:28:35.689 ‫پشتیبانی تو راهه، سرآشپز 00:28:38.992 --> 00:28:40.910 ‫- مرسی، تی ‫- ادامه بده 00:28:40.911 --> 00:28:42.495 ‫کاواتلی آتیش کنید 00:28:42.496 --> 00:28:44.455 ‫- تینا! ‫- الآن میام، جف 00:28:44.456 --> 00:28:47.242 ‫- با من ‫- نه، نمی‌خواد. خودم انجام می‌دم. فقط... 00:28:55.467 --> 00:28:57.753 ‫چهار تا برّه با استخون، دو تا ‫ساندویچ گیاهی آتیش کنید 00:29:08.355 --> 00:29:09.897 ‫مارکوس، اون پاناکاتا در چه حاله؟ 00:29:09.898 --> 00:29:11.566 ‫الآن دو تا دارم می‌دم بره 00:29:11.567 --> 00:29:12.934 ‫مرسی، سرآشپز 00:29:23.579 --> 00:29:25.454 ‫دو تا فندق آتیش کنید. دو تا بی‌صدف 00:29:25.455 --> 00:29:27.407 ‫تی، اون‌جا چی داریم؟ ‫میاری این‌جا؟ 00:29:28.166 --> 00:29:30.535 ‫- می‌خوام کمک کنم ‫- ممنون، سرآشپز 00:29:32.754 --> 00:29:35.707 ‫کارـتون عالیه، سرآشپزها. ‫هر ثانیه ارزش داره. ادامه بدید 00:29:38.427 --> 00:29:39.628 ‫دست 00:29:52.200 --> 00:30:12.200 جديدترين اخبار فيلم و سريال در کانال تلگرام و پیج اینستاگرام : .:: @MiraMovie1 ::. .:: @myZedMovie ::.